Как правильно варить курицу

Мама ушла на работу и дала нам с отцом задание - сварить к обеду курицу. Нашла, кому поручить это ответственное мероприятие. Тут даже опытная хозяйка может ошибиться, а что уж говорить про нас. Я тогда вообще была ребёнком, а отец - мужик есть мужик.

Это сейчас куры продаются потрошённые, а субпродукты можно купить отдельно. А тогда у курицы всё своё было с собой.

Помыть мы её помыли, а почистить внутренности не догадались. Мы даже и не знали об этом. Хорошо, что мама подоспела вовремя. С порога учуяв невкусный запах, она спросила: «Вы курицу чистили?» Вопрос: « А что, надо было?» - был ей ответом. Хорошо, что вода с курицей ещё не успела закипеть.

Мама быстро достала курицу из кастрюли, почистила и поставила вариться снова. Куринный бульон был спасён и наши головы тоже.